1. Bland alle ingredienserne i en skål, og pisk dem sammen.
2. Hæld dejen i 8 muffinforme, og bag dem i ca. 25 min. ved 175 grader, varmluft.
3. Servér 2 muffins med 2 skiver ost og gnavegrønt dertil.
Tip
Kan fryses og du kan skifte gulerod ud med anden grøntsag, som f.eks. rødbede.
