Seitan

Tilberedning
Seitan er en plantebaseret råvare, som kan bruges som køderstatning. Seitan er lavet af hvedegluten og bruges ofte i det asiatiske køkken. Seitan stegt på panden kan smage næsten bacon-agtigt. Du kan krydre seitan på mange måder og både stege det på panden, bage det eller komme det i en gryderet.

Næringsindhold
Seitan har et højt proteinindhold.

MK principperne
150 g seitan tæller som 1 knytnæve protein.