Skinke
Tilberedning
Skinke er en fedtfattig udskæring af grisen. Skinke kan bruges til mange forskellige retter, røget, kogt som hamburgerryg eller som pålæg, der kan bruges i toast eller i sandwich. Serrano- og parmaskinke kan bruges til frugt eller grillede grøntsager eller som topping på pizza.
Næringsstoffer
Skinke er en kilde til protein.
MK principperne
1 knytnæve uden fedtkant svarer til 1 proteinkilde.