Kostfibre

Funktion
Kostfibre er en kulhydrattype. Kostfibre er enormt vigtige for vores fordøjelse og hjælper os med at holde os mætte i længere tid. Kostfibre er også med til at sørge for, at vores blodsukker forbliver mere stabilt, når vi spiser kulhydrater,end hvis vi spiser kulhydrater uden kostfibre.

Kilder
Kostfibre findes i mange forskellige fødevarer, men særligt i grove grøntsager, fuldkornsprodukter, bælgfrugter samt i frugt. I Danmark spiser vi ikke helt nok kostfibre på daglig basis til at opnå de anbefalede 25-35 g. Derfor er det vigtigt at have fokus på at få rigeligt med grove grøntsager og vælge fuldkornsvarianterne af kornprodukter, så du får spist tilstrækkeligt med kostfibre på daglig basis.