Protein i MK-opskrifterne
Jeg stræber altid efter at få en form for protein ind i mine sunde opskrifter, da det mætter og hjælper med at holde blodsukkeret stabilt. Proteiner er kroppens byggesten og består af forskellige aminosyrer. De er livsnødvendige for kroppen – og da vi ikke selv kan danne dem alle, skal de tilføres gennem maden. Proteiner stammer især fra kød, fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter. Er du vegetar, gælder det om at fylde på med ærter, linser, bønner og nødder i stedet.
Udover MK principperne har jeg altid fire punkter i tankerne, når jeg laver opskrifter:
✔️ Protein og fedt
✔️ Grøntsager
✔️ Æg (binder ingredienser sammen)
✔️ fiberHUSK og loppefrøskaller
Her kan du finde alle MK Universets opskrifter – til din sunde livsstil eller dit vægttab. Hvis du skal tabe dig og har familie, kan du sagtens slippe for at lave to forskellige retter mad. Mine opskrifter tager hensyn til, at alle i familien skal have den rigtige næring. Få fingrene i MK’s 4-ugers kostplan for hele familien. De 37 opskrifter er lavet efter de slankende MK principper og med et børnevenligt twist.
Liste over proteinkilder:
1 portion protein = 1 knytnæve til hvert måltid
- Fjerkræ
- Okse- eller svinekød (maks. 12 % fedt)
- Bøf
- Fisk
- Skaldyr
- Fiskefars
- Æg
- Skyr/græsk yoghurt 2%
- Hytteost, 1,5%
- 2 broccolibrød + 50 gram protein/pålæg. Ved toast bruges 2 broccolibrød og 2 skiver pålæg.
- 1 skyrbolle
- Tofu
- Falafel
- Kogte kikærter
- Kogte bønner (ikke grønne bønner – de hører til grøntsagerne)
- Kogte edamamebønner
- Kogte linser
- Bønnepasta (75 gram ukogt)
- Pølser (ca. 150 gram med 14 gram protein pr. 100 gram)
- Kalkunbacon
- Plantefars
- Proteinpulver (30 gram)
____
Mange har spurgt, hvilke overvejelser jeg gør mig, når jeg udvikler nye sunde opskrifter. Først og fremmest skal opskriften følge MK principperne. De baner vejen for en varig sund livsstilsændring og er et evigt farvel til slankekure. Det jubler vi over! Jeg undgår visse fødevarer og ingredienser i mine opskrifter, for eksempel raffineret sukker og hvedemel. Men det betyder ikke, at du aldrig må indtage mad med disse ingredienser. Læs gerne afsnittet om nydelsesmåltider. God fornøjelse med opskrifterne.
