Jeg stræber altid efter at få en form for protein ind i mine sunde opskrifter, da det mætter og hjælper med at holde blodsukkeret stabilt. Proteiner er kroppens byggesten og består af forskellige aminosyrer. De er livsnødvendige for kroppen – og da vi ikke selv kan danne dem alle, skal de tilføres gennem maden. Proteiner stammer især fra kød, fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter. Er du vegetar, gælder det om at fylde på med ærter, linser, bønner og nødder i stedet.

Udover MK principperne har jeg altid fire punkter i tankerne, når jeg laver opskrifter:

✔️ Protein og fedt
✔️ Grøntsager
✔️ Æg (binder ingredienser sammen)
✔️ fiberHUSK og loppefrøskaller

Her kan du finde alle MK Universets opskrifter – til din sunde livsstil eller dit vægttab. Hvis du skal tabe dig og har familie, kan du sagtens slippe for at lave to forskellige retter mad. Mine opskrifter tager hensyn til, at alle i familien skal have den rigtige næring. Få fingrene i MK’s 4-ugers kostplan for hele familien. De 37 opskrifter er lavet efter de slankende MK principper og med et børnevenligt twist.

Liste over proteinkilder:

1 portion protein = 1 knytnæve til hvert måltid

Kød, fisk og fjerkræ

100-140 gram

Bøf

Fisk

Fiskefars

Fjerkræ

Kalkunbacon

Oksekød

max. 10% fedt

Skaldyr

Svinekød

max. 10% fedt

100 gram

Parmaskinke (uden fedtkant)

Pølser
min. 13 g protein pr. 100 g

Mejeri

150-200 gram

Skyr, græsk yoghurt
max. 2% fedt

Hytteost
max. 1,5% fedt

Plantebaseret

100 gram

Falafel, vegetardeller

Plantefars, plantebøffer

150-200 gram

Edamamebønner

Tofu

60 gram, tørrede
140 gram, kogt

Bønnepasta

Bønner

Kikærter

Linser

Andet

2 stk.

broccoli- eller grøntsagsbrød + 50 g protein/pålæg

Æg

1 stk.

1 MK skyrbolle og et par skiver pålæg

30 gram

Proteinpulver

____

Mange har spurgt, hvilke overvejelser jeg gør mig, når jeg udvikler nye sunde opskrifter. Først og fremmest skal opskriften følge MK principperne. De baner vejen for en varig sund livsstilsændring og er et evigt farvel til slankekure. Det jubler vi over! Jeg undgår visse fødevarer og ingredienser i mine opskrifter, for eksempel raffineret sukker og hvedemel. Men det betyder ikke, at du aldrig må indtage mad med disse ingredienser. Læs gerne afsnittet om nydelsesmåltider. God fornøjelse med opskrifterne.