Tætpakkede kulhydrater


Min primære målgruppe er kvinder, der ønsker at opnå et vægttab, eller som gerne vil føre en sundere livsstil. Det bærer mine sunde opskrifter selvfølgelig præg af. Derfor kan du både lave slankende og sunde versioner af opskrifterne alt efter behov. Her kommer vi ikke udenom snakken om de tætpakkede kulhydrater. De gør nemlig forskellen.

Tætpakkede kulhydrater er fødevarer, som indeholder mange kulhydrater pr. 100 gram. Lad os tage brød fra supermarkedet som eksempel. Brød indeholder op til 10 gange så mange kulhydrater (og kalorier) som spidskål. Alt i alt kan du kaloriemæssigt spise 5-10 gange større mængder af de knasende sager sammenlignet med brød, ris og pasta. Derfor udvikler jeg opskrifter, hvor du kan bytte råvarer ud. Det er min spidskålslasagne et godt eksempel på. Spidskålen erstatter pastaen. 

Med få simple ændringer kan lave et slankende grøntsagsfyldt måltid til dig selv (og måske til din mand) og en sund portion til småfolkene derhjemme – her erstatter vi nogle af dine grøntsager med tætpakkede kulhydrater. Få fingrene i MK’s 4-ugers kostplan for hele familien. Den består af 37 opskrifter med et børnevenligt MK-twist.

Udover MK principperne har jeg altid fire punkter i tankerne, når jeg udvikler opskrifter:

✔️ Protein og fedt
✔️ Grøntsager
✔️ Æg (binder ingredienser sammen)
✔️ fiberHUSK og loppefrøskaller

Her kan du finde alle MK Universets opskrifter – til din sunde livsstil eller dit vægttab.

Liste over tætpakkede kulhydrater:

De sunde kulhydratkilder

  • Havregryn
  • Speltflager
  • Rugflager
  • Købemüsli
  • Brune ris
  • Rugkerner
  • Quinoa
  • Fuldkornsbulgur
  • Fuldkornscouscous
  • Fuldkornsnudler
  • Fuldkornspasta
  • Groft knækbrød
  • Rugbrød
  • Grovbolle

—-

I MK ser vi på ingen måde skævt til sunde tætpakkede kulhydrater! Du skal blot skrue ned for dem, hvis du er i gang med et vægttab. Ligeledes fremhæver vi kun de sundeste tætpakkede kulhydrater. Lyst brød, hvid pasta, hvid ris osv. er også tætpakkede, men jeg vil hellere have dig til at spise groft. Fuldkorn indeholder flere næringsstoffer og kostfibre, der nedsætter risikoen for blandt andet tarmkræft og andre livsstilssygdomme. Vælg altid produkter, som har fuldkorns- eller nøglehulsmærket.

Uanset om du skal tabe dig eller ej, så skal du have nogle sunde tætpakkede kulhydrater. Nemlig inden din træning, cirka to timer før. Hvor stor en mængde du skal spise, afhænger af din træningsmængde. Når du træner i mindre end 30 minutter, skal du indtage 1/2 knytnæve tætpakkede kulhydrater. Når du træner i mere end 30 minutter, skal du indtage 1 knytnæve.

Hvis du IKKE skal tabe dig, kan du tilsætte 1 knytnæve tætpakkede kulhydrater til din morgenmad samt 1 knytnæve tætpakkede kulhydrater til din frokost – og evt. også til dit eftermiddagsmåltid, hvis du træner meget.

Mange har spurgt, hvilke overvejelser jeg gør mig, når jeg udvikler nye sunde opskrifter. Først og fremmest skal opskriften følge MK principperne. De baner vejen for en varig sund livsstilsændring og er et evigt farvel til slankekure. Det jubler vi over! Jeg undgår visse fødevarer og ingredienser i mine opskrifter, for eksempel raffineret sukker og hvedemel. Men det betyder ikke, at du aldrig må indtage mad med disse ingredienser. Læs gerne afsnittet om nydelsesmåltider. God fornøjelse med opskrifterne.

MK Nyhedsbrev



Tilmeld