Seranoskinke

Tilberedning
Seranoskinke er en type skinke, som har en røget smag, og som kan bruges i forskellige retter. Seranoskinke kan bruges som topping på pizza, viklet om frugt, f.eks. melon, eller rundt om grillede eller dampede asparges. Seranoskinke kan også bages sprødt i ovnen og bruges som et alternativ til bacon.

MK principperne
Hvis du undlader fedtkanten på skinken, svarer 1 knytnæve til 1 proteinkilde. Hvis du spiser seranoskinken med fedtkant, tæller det som fedtkilde. Dog spiser man sjældent en så stor mængde seranoskinke, at det kan dække hele din proteinkilde. Oftest bruges seranoskinken blot som en del af en knytnæve protein. Hvis du f.eks. kun spiser én skive skinke med fedtkant, tæller fedtkanten kun som en lille del af din fedtkilde.