Muslinger

Tilberedning
Muslinger kan fås i mange varianter, men de mest brugte i det danske køkken er blåmuslinger og kammuslinger. Blåmuslinger dampes ofte i en lækker sovs og spises med fritter eller brød til. Kammuslinger kan bl.a. spises stegte eller som ceviche.

Næringsstoffer
Muslinger har generelt et højt indhold af protein og et lavt indhold af fedt. Derudover har de et højt indhold af mineralerne natrium, kalium, jod og fosfor.

MK principperne
1 knytnæve svarer til 1 proteinkilde.