Sauerkraut

Tilberedning
Sauerkraut eller surkål, som det også kaldes for, er fermenteret kål, som du måske har spist som tilbehør til en hotdog eller burger i Tyskland eller Østrig, hvor det er meget populært. Sauerkraut er ofte lavet af enten hvidkål eller spidskål. Sauerkraut kan købes i de fleste større supermarkeder eller laves selv.

Næringsindhold
Sauerkraut er et fermenteret produkt og bidrager derfor med probiotika.

MK principperne
Sauerkraut tæller som smagsgiver, da man ofte ikke spiser store mængder sauerkraut af gangen.