Kikærtepasta

Tilberedning
Kikærtepasta er som navnet siger pasta lavet ud af kikærter. Det smarte ved kikærtepasta er bl.a., at det ligner normal hvid pasta i farven og konsistens, og er derfor en smart måde at lave en overgang fra normal pasta til bælgfrugtpasta. Hvis du ikke kan finde kikærtepasta i butikkerne, kan du sagtens skifte ud med en pasta lavet på andre bælgfrugter fx linsepasta, bønnepasta, edamamepasta, ærtepasta mm.

Kikærtepasta kan bruges til alle pastaretter. De har en smule mere bid i teksturen end normal hvedepasta, men smager skønt. Du kan med fordel lige skylle den færdigkogte kikærtepasta under den kolde hane, hvis du synes de klistrer.

Næringsindhold
Kikærtepasta er rig på protein og kostfibre.

MK principperne
60 g tørret / 140 g kogt kikærtepasta svarer til 1 knytnæve protein.