Linsepasta

Tilberedning
Linsepasta er som navnet siger pasta lavet ud af linser. Det varierer hvilke typer af linsepasta du kan finde i supermarkederne. De mest almene er linsepasta enten lavet på røde eller grønne linser, som giver de flotte farver. Hvis du ikke kan finde linsepasta i butikkerne, kan du sagtens skifte ud med en pasta lavet på andre bælgfrugter fx kikærtepasta, bønnepasta, edamamepasta, ærtepasta mm.

Linsepasta kan bruges til alle pastaretter. De har en smule mere bid i teksturen end normal hvedepasta, men smager skønt. Du kan med fordel lige skylle den færdigkogte linsepasta under den kolde hane, hvis du synes de klistrer.

Næringsindhold
Linsepasta er rig på protein og kostfibre.

MK principperne
60 g tørret / 140 g kogt linsepasta svarer til 1 knytnæve protein.