Fjerkræ

Tilberedning
Fjerkræ betegner kødet fra tobenede dyr dvs. kylling, kalkun, and mm. Fjerkræ kan tilberedes på mange måder fx som hel fugl i ovnen, fileter, gryderetter, pålæg mm.

Næringsindhold
Fjerkræ er en god kilde til protein. Fjerkræ foretrækkes fremfor rødt kød både pga. fedtsyrerne og for klimaets skyld.

MK principperne
100-150 g fjerkræ og kalkunbacon tæller som 1 knytnæve protein.