Karrypasta

Tilberedning
Karrypasta er en stærk krydderipure, som bruges til at lave fx karrysovse og wokretter. Karrypasta findes i både i en grøn, gul og rød version afhængigt af hvilke farver chilier som de er lavet af. Karrypasta indeholder ofte krydderier som chili, citrongræs, hvidløg, kaffir limeskal, thai-basilikum mm. Karrypasta smager stærkt og fyldigt, især hvis det bliver svitses på panden inden brug for at fremhæve krydderismagene.

Næringsindhold
Færdiglavet karrypasta kan have et højt saltindhold.

MK principperne
Karrypasta tæller som smagsgiver.