Kikærtemel

Tilberedning
Kikærtemel er tørrede kikærter, som er malet fint til mel. Kikærtemel kan bruges til fx tærtebunde, madpandekager, wraps eller som et proteinrigt-supplement til bagværk. Kikærtemel har ligesom hele kikærter en lidt nøddeagtig smag, som passer godt til det salte køkken. Kikærtemel kan også bruges som fx panering af grøntsager eller kød. Kikærtemel kan købes i større supermarkeder, i helsebutikker eller online.

Næringsstoffer
Kikærtemel er rig på protein og kostfibre.

MK principperne
45 g kikærtemel svarer til 1 proteinkilde.