Shirataki nudler

Shirataki nudler er lavet af Konjak rod og kan købes som nudler, der kan bruges direkte fra pakken. De smager ikke af så meget og har lidt konsistens som nudler, men er lidt mere geleagtige.

Har et meget lavt energiindhold, da de udelukkende er fremstillet af vand og fibre fra roden.

Da de primært består af fibre og vand, kan man spise dem engang imellem uden at de tæller for noget. Til gengæld indeholder de heller ikke nogle vitaminer eller mineraler. Vi anbefaler at man bruger strimlet squash eller andre grøntsager som nudler, da grøntsagerne har et højt indhold af vitaminer og mineraler.