Skaldyr

Tilberedning
Skaldyr er den samlede betegnelse for rejer, muslinger, hummer, jomfruhummer, krabber og krebs og andre dyr med skal, der lever i havet. Skaldyr kan tilberedes på mange forskellige måder – alt fra lette sommerlige grønne retter til en cremet suppe. De fleste skaldyr passer godt sammen med dild og citron.

Næringsstoffer
Skaldyr har generelt et højt indhold af protein, og et lavt indhold af fedt.

MK principperne
1 knytnæve svarer til 1 proteinkilde.