Ymer

Tilberedning
Ymer er et syrnet mælkeprodukt, som er lavet på sødmælk. Ymer har en let, syrlig og frisk smag og en cremet konsistens. Ymer har samme konsistens som en lidt tyk yoghurt og kan spises som et alternativ til yoghurt. Ymer kan også bruges i smoothies, dressinger eller bagværk.

Næringsstoffer
Ymer har et højt indhold af mineralerne kalium og calcium. Ymer indeholder 3,5% fedt.

MK principperne
Man kan bruge ymer som en del af ens proteinkilde ved at blande 15 g proteinpulver i 1 knytnæve ymer (ca. 150-200 g). Ymer har ikke et højt nok proteinindhold til at være en proteinkilde i sig selv.