Estragon

Tilberedning
Estragon er en krydderurt, der kan bruges som smagsgiver til diverse retter. Estragon kan fås både frisk og tørret, hvor den friske estragon vil være mere mild i smagen end den tørrede. Estragon har en anis-lignende smag og er bedst kendt for at indgå i bearnaisesovs. Estragon kan også bruges i dressinger og vinaigrettes for at give en frisk smag.

MK principperne
Tæller som smagsgiver.