Linsepasta

Tilberedning
Linsepasta er udelukkende lavet af mel fra tørrede linser. Der kan være stor forskel på indholdet af protein i de forskellige typer linsepasta, alt fra 19-29 g pr. 100 g pasta. Det er en del mere protein end i almindelig fuldkornspasta, der har et proteinindhold på omkring 12-13 g pr. 100 g. Det samlede energiindhold er i de forskellige typer linsepasta nogenlunde det samme. Så i de varianter der er en mindre mængde protein i, er der et større kulhydratindhold.
Udover, at linsepasta er proteinrigt, er det også glutenfrit, da der ikke er gluten i linser.

Du finder linsepasta i supermarkeder ved siden af den almindelige pasta eller på spothylderne.

Næringsstoffer
Linsepasta er en kilde til både kostfibre og protein.

MK principperne
75 g ukogt linsepasta svarer til 1 knytnæve protein.