Pandekager til vinterferiehyggen

I dag er det International Pandekagedag. 🥞

Det vil sige verdens bedste undskyldning for at spise lækre pandekager – og når det nu også er vinterferie (for de heldige), så skal I have opskriften på skønne, simple pandekager. Dem vil børnene med garanti synes om, og måske vil de også med en tur i køkkenet og lave dem.

Det karakteristiske ved disse pandekager er, at de er helt neutrale i smagen, og de egner sig derfor godt til meget forskelligt slags fyld.

Ha’ en skøn Pandekagedag fyldt med råhygge.

Velbekomme! 🥰🥰

• Pandekager – få opskriften
• Ingredienser
• Fremgangsmåde
• Hvorfor fejrer vi Pandekagedag?
• MK's mange opskrifter på pandekager

Hvor højt et pandekagetårn kan du bygge? 😍

Pandekager – få opskriften

Rasmus Klumps livret?

Yes, du gættede rigtigt: pandekager! 😄

Denne opskrift er et twist af opskriften ‘Tynde pandekager med brombær og cremet skyr’ fra ‘Moppedrengen‘ (e-bog).

Ingredienser

2 portioner

Pandekager:
3 æg
75 g neutral skyr
¾ dl mælk
1 spsk. kokossukker
3 spsk. fuldkornshvedemel eller glutenfrit havremel (med top)
¼ tsk. stødt kardemomme
1 drys vaniljepulver
Olie til stegning

Tilbehør:
100 g bær, eller hvis du vil gøre ligesom Rasmus Klump, så putter du syltetøj i pandekagerne. 😉

Fremgangsmåde

Blend alle ingredienserne til pandekagerne sammen til en ensartet masse.

Steg dem i lidt olie ved middelvarme, og vend dem forsigtigt, når de er helt færdige på den ene side. Det kræver lidt tålmodighed, hvis du vil have tynde pandekager.

Du får ca. 8 mellemstore pandekager ud af portionen.

Spis 4 pandekager med lidt syltetøj.

MK principperne:
1 portion svarer til 1 lille knytnæve protein (æg og skyr), 1/2 portion fedtkilde (kokosolie) og 1 stk. frugt.

Se vores store udvalg af opskrifter på sunde desserter.

🥞🥞🥞

Så er der serveret! 💙❤️

På med syltetøjet … 🥰

… og velbekomme! En lækker pandekage-hapser. 🤩

Hvorfor fejrer vi Pandekagedag?

Pandekagedagen er altid den første tirsdag efter fastelavnssøndag.

Efter sigende er Pandekagedagen en gammel, kristen tradition. Det var nemlig sådan, at kristne i gamle dage skulle faste i 40 dage op til påsken, og i den periode måtte de hverken spise æg, hvidt mel, mælk eller søde sager.

Typiske ingredienser i pandekager – så derfor lavede folk pandekager for at få brugt de råvarer inden fasteperioden.

Mærkedagen har efterhånden vundet indpas i Danmark og særligt i de engelsktalende lande, Storbritannien, Australien og USA, hvor man fejrer Pancake Day.

Pandekagedagen bliver i øvrigt også kaldt Hvide tirsdag, fordi de fleste af de madvarer, der i gamle dage skulle spises op inden fasten, var hvide.

De grønne pandekager er MK’s mest populære. Glædelig pandekagedag! 💚

MK’s mange opskrifter på pandekager

Det er ikke nogen hemmelighed, at vi elsker pandekager i MK. Derfor kan vi efterhånden skrive en hel del pandekageopskrifter på CV’et.

I blogindlægget herunder har vi samlet de fleste opskrifter på pandekager – vi opdaterer det løbende. ❤️

Put dig under tæppet, og nyd hver en pandekagebid. ❄️❄️❄️