Chia a la mande
- 3/4 dl chiafrø
- 2 dl mandeldrik
- 3 dl skyr
- 1/2 tsk. vaniljepulver
- 1 spsk. akaciehonning
- 1 dl piskefløde
- 13 g mandler
- 1/2 tsk. mandelessens
Jordbærsauce
- 300 g frosne jordbær
- 1 spsk. vand
1. Læg chiafrø i blød med mandeldrik, skyr, vaniljepulver og honning. Lad frøene trække væsken i minimum 20 minutter på køl. Husk at røre rundt undervejs.
2. Pisk fløden stiv, og vend den i chiafrø-blandingen sammen med mandelessens. Smag til, om du skal have lidt mere mandelessens i.
3. Rist mandlerne på panden i 5 minutter. Lad dem køle af, og hak dem derefter fint, og bland dem sammen med chia a la manden. Er grøden for tyk, så rør lidt ekstra mandeldrik i.
4. Lad jordbærene småkoge i ca. 10 minutter med et drys friskkværnet peber og vand.
5. Spis en portion chia a la mande til et mellemmåltid, og top med ¼ af jordbærsaucen. Du kan også spise en portion som et snackmåltid, og så indtage ½ portion mindre fedtkilde og lidt mindre protein til et af dine hovedmåltider.
