Frokost
Toast
8 person
Gulerodsbrød
- 350 g gulerødder, skåret i mindre stykker
- 4 stk. æg
- 4 spsk. havregryn
- 2 spsk. fiberhusk
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 tsk. bagepulver
1. Tænd ovnen på 175 grader, varmluft.
2. Kom gulerødder i en foodprocessor, og kør det til små, fine stykker. Tilsæt resten af ingredienserne, og kør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Bred dejen ud over en bageplade med bagepapir, og bag den i 10-15 minutter. Når brødet er færdigbagt og afkølet, skærer du det ud i 8 firkanter.
4. Smør et gulerodsbrød med sennep. Kom derefter ost og pålæg på, og læg endnu et brød på toppen. Kom det i toastmaskinen i 2-4 minutter.
5. Servering: Spis 1 toast sammen med gnavegrønt og hummus.
Det børnevenlige twist
Lav i stedet toasten med fuldkornstoastbrød, som du har købt. Undlad evt. dijonsennep.
