1. Tænd ovnen på 150 grader, varmluft.
2. Kom kogende vand op i en lille skål, og rør salt ud i vandet. Rør så røget og stærk paprika ud i vandet, og rør mandlerne deri. Lad mandlerne trække i vandet i 10 minutter.
3. Hæld vandet fra mandlerne, og fordel dem på en beklædt bageplade. Bag mandlerne i ovnen, til de er helt tørre, det tager ca. 20 minutter.
4. Spis 12-13 røgede saltmandler pr. portion sammen med 100 g jordbær til et snackmåltid.
