Food prep – uge 2
I sidste uge lavede jeg et indlæg, som handlede om at meal preppe,med inspiration fra min “Meal Prep madplan” e-bog, og nu er vi så kommet til uge 2. Hvis ikke du har set indlægget for uge 1, kan du finde det her.
Længere nede får du en forsmag på hotdog med coleslaw og creamy chia-skyr fra madplanen i uge 2.
Her ser du både madplanen og en oversigt over det som skal meal preppes for uge 2.
Hotdog med coleslaw
Til 2 personer
Energi pr. portion: 508 kcal og 29 g protein
Ingredienser:
Vafler
2 æg
75 g hytteost, 1,5%
3/4 spsk. FiberHUSK (eller 1,5 spsk. loppefrøskaller)
1 spsk. havregryn
Salt
Olie til vaffeljern
Coleslaw
Dressing:
75 g skyr, neutral
2 tsk. mayonnaise
1 tsk. dijonsennep
1/2 spsk. citronsaft
1/2 tsk. flydende honning
Salt og peber
Grøntsager:
150 g gulerødder
250 g spidskål
1 æbler
3/4 lille rødløg
1,5 håndfulde bredbladet persille
Andet
2 stk. grillpølser
Fremgangsmåde:
Vafler
Kom alle ingredienser til vaflerne i en foodprocessor, og kør dem sammen til en ensartet masse.
Kom dej på et vaffeljern smurt med lidt olie, og bag vaflerne, til de er lysebrune. Lav i alt 2 vafler.
Lad vaflerne køle af, og fordel i to beholdere, og opbevar på køl indtil de skal spises.
Coleslaw
Rør alle ingredienserne til dressingen sammen.
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Snit spidskålen fint, og skær æble og rødløg i tynde skiver.
Vend dressingen sammen med de snittede grøntsagerne og æbler. Brug gerne dine hænder og kram dressingen ind i grøntsagerne. Så bliver coleslawen bedst.
Andet
Steg pølserne på en varm pande i 3-4 minutter til de er sprøde.
Kom lidt coleslaw på en vaffel og placér den ristede pølse ovenpå og servér rester af coleslaw som tilbehør.
MK principperne:
1 knytnæve protein (hytteost, æg, skyr, pølser), 1 portion fedt (olie, mayonnaise), 1/2 stk. frugt (æble) og grøntsager.
Creamy chia-skyr
Til 2 personer (til 3 dage)
Energi pr. portion: 301 kcal og 21 g protein
Ingredienser:
Creamy chia-skyr
900 g skyr, neutral
1 dl chiafrø
1½ dl mælk (eller plantedrik)
4 spsk. mascarpone
2 spsk. flydende honning
Topping
1 æble
Evt. et drys kanel
Fremgangsmåde:
Creamy chia-skyr
Rør alle ingredienserne sammen, og fordel i 6 beholdere. Kom på køl, indtil de skal spises.
Topping
Skær æblet ud i små tern. Tag 1 bøtte med preppet chia-skyr ud af køleskabet, som du forberedte i søndags og top med æbletern og et drys kanel.
MK principperne:
1 knytnæve protein (skyr), 2/3 portion fedt (chiafrø, mascarpone) og 1 stk. frugt (æble)
Og indkøbslisterne – dem får du i e-bogen 😊
Lige nu får du 30% rabat på Meal prep madplanen
Koden gælder t.o.m 7/4