Hvidkål

Tilberedning
Hvidkål har en frisk smag og en sprød og lækker tekstur. Hvidkål passer godt til friske salater, coleslaw eller i asiatiske retter. I mange opskrifter kan hvidkål godt erstattes af spidskål for en mildere kålsmag og mindre grov konsistens.

Næringsstoffer
Hvidkål har et højt indhold af vitamin K og kostfibre.

MK principperne
Tæller som grøntsager.