Dessert og sødt
Æblegløgg
5 portion
Æblegløgg
- 1 l æblemost
- 1/2 stk. øko-appelsin, skåret i skiver
- 1/2 stk. øko-citron, saft og skal herfra
- 1 stk. vaniljestang, flækket på langs
- 2 stk. stjerneanis
- 2 skive frisk ingefær
- 1 stk. kanelstang
- 2 stk. peberkorn
5 portion
Topping
- 50 g mandler
1. Kom alle ingredienserne til gløggen op i en gryde, og bring det i kog. Når gløggen koger, tager du den af varmen, og så skal den trække i 10-15 minutter.
2. Kom mandlerne op i en skål, og overhældes med kogende vand. Lad dem trække i 5 minutter, og smut så mandlerne. Halvér de smuttede mandler.
3. Når gløggen har trukket, varmer du den mængde op, som du skal bruge.
4. Server den i glas, sammen med smuttede mandler. Spis evt. 1-2 håndfulde gnavegrønt sammen med.
Tip
Hvis der er gløgg tilovers, kan du si frugtskiverne og krydderierne fra, og så kan gløggen holde sig i op til 5 dage på køl.
