Dressing og dip Salater

Creme de la creme

Jeg elsker den her dressing! Der er for meget dressing til 2 personer. Men den er så god, at du kan spise den flere dage i træk. Den kan holde sig 5 dage i køleskabet.

Average rating 4.5 / 5. Vote count: 2

No votes so far! Be the first to rate this post.

4.5 2
2 person

Salaten 

2 person

Dressing - 4 portioner

  • 100 g cashewnødder
  • 2/3 dl mælk
  • 1 tsk. spirulina (kan undlades)
  • 1/2 fed hvidløg
  • 1/4 stk. saft og skal fra øko citron
  • 1/2 tsk. salt

1. Minimum 1 time før – gerne dagen før: Kom cashewnødder i vand, så de bliver opblødte.

2. Hæld vandet fra cashewnødderne. Kom dem ned i en blender sammen med de resterende ingredienser til dressingen og blend det til en cremet masse. Hvis du vil have det mere flydende, kommer du mere mælk i.

3. Kør squash på spiralmaskine eller skær den i meget tynde skiver.

4. Skær gulerødder i mindre stykker og hak persillen. Kom grøntsagerne og granatæblekernerne sammen i en skål og kom dressingen over.

Tip
Denne salat er rigtig god til fisk og skaldyr.

MK Universet

MK Nyhedsbrev



Tilmeld