4 portion
Is
- 350 g jordbær, frisk eller frosne
- 1 dl mandeldrik
- 1 1/2 spsk. akaciehonning
- 1/2 dl fløde, 38%
- 2 stk. pasteuriserede æggeblommer
- 1/2 stk. øko-citron, saft og skal
- 1/2 tsk. vaniljepulver
1. Kom alle ingredienserne i en blender, og blend hele molevitten sammen til en ensartet konsistens. Fordel ismassen i 4 isforme, og frys dem i min. 12 timer.
2. Spis som snackmåltid 1 ispind. Isene kan holde sig i 2-3 måneder i fryseren.
3. OBS: Fødevarestyrelsen anbefaler, at man giver frosne bær et opkog inden brug. De skal koges i et minut, og kan fryses igen efter kogning. Frosne bær fra egen have behøver ikke et opkog.
