Aftensmad

Fennikel- og spinatsalat

Fennikel er en skøn sag, som er god sprød og har et hint af lakridssmag. Den er rigtig god sammen med blåbær, som er lidt søde, og derfor synes jeg at du bør prøve den her salat! Dressingen er super simpel, men passer godt til denne salat, da det mest er den gode fennikel man skal lægge mærke til i salaten. Velbekomme!

Average rating 4.5 / 5. Vote count: 2

No votes so far! Be the first to rate this post.

4.5 2
4 person

Salat

  • 2 stk. fennikel
  • 2 håndfuld spinat
  • 125 g blåbær
  • 1/2 dl pistacienødder (usaltede)
  • 1/2 stk. granatæble (kerner)
4 person

Dressing

  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. hvidvinseddike
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 1/4 tsk. stevia
  • salt (smag til)
  • peber (smag til)

1. Ryst ingredienser til dressingen sammen.

2. Skær fenniklerne meget tyndt på et mandolinjern eller med en skarp kniv.

3. Bland herefter alle ingredienserne sammen i en skål, og hæld dressingen over.

MK Universet

MK Nyhedsbrev



Tilmeld