Aftensmad
Alt-i-en-gryde
2 person
Alt-i-en-gryde
- 1 stk. rød peberfrugt
- 1 stk. sød kartoffel
- 200 g broccoli
- 2 stk. forårsløg
- 3 fed hvidløg
- 1 1/2 spsk. olivenolie
- 2 stk. torskefilet
- 1 håndfuld timian
- 1/2 tsk. salt
- 1 knsp. peber
- 1 1/2 dl mælk
2 person
Topping
- 4 spsk. skyr
- 25 g mayonnaise
- 1 tsk. flydende honning
- 1 spsk. dijonsennep
- 1/2 fed hvidløg
- 1 knsp. salt
1. Sæt ovnen på 175 grader, varmluft
2. Skær alle grøntsager og hvidløg ud i ønskede størrelser. Den søde kartoffel skal dog skæres i forholdsvis små stykker for at nå at blive mør. Kom olien i et ildfast fad – gerne et med et låg på.
3. Læg torskefilerne i fadet, kom krydderierne på torsken og derefter grøntsager ovenpå. Hæld til sidst mælken over.
4. Sæt fadet i ovnen i 30-40 minutter.
5. Rør alle ingredienser til dressingen sammen og servér den til alt-i-en-gryden.
