8 portion
Basisdej
- 6 stk. æg
- 4 stk. bananer
- 4 stk. juicy dadler (fjern stenene)
- 2 spsk. havregryn
- 1 spsk. fiberhusk
- 1 tsk. bagepulver
- 1/4 tsk. vaniljepulver
- 1 knsp. salt
8 portion
Chokodej
- 2 spsk. kakaopulver
- 25 g mørk chokolade, mindst 70%
1. Tænd ovnen på 175 grader, varmluft.
2. Blend alle ingredienserne til basisdejen til en ensartet konsistens. Tag halvdelen af dejen over i en ny skål. Hak chokoladen fint, og rør den samt kakaopulver i dejen i skålen.
3. Kom halvdelen af basisdejen i 8 muffinforme, gerne af silikone. Fordel så hele chokodejen over basisdejen, og slut af med et lag basisdej. Bag dem i 25-30 minutter. Lad dem køle af.
4. Spis 1 muffin som snackmåltid.
5. De kan holde sig på køl i 3 dage, og du kan fryse dem.
