Brune ris
Tilberedning
Brune ris er fuldkornsris, da skaldelene af risene er bevaret. Brune ris er mere hårde og kraftige i teksturen og har en dybere nødde-smag end hvide ris. Brune ris skal koge længere og med mere vand end hvide ris. Følg altid anvisningen på emballagen.
Næringsindhold
Brune ris er fuldkornsris og indeholder et højere indhold af kostfibre og protein fra skaldelene, som mætter mere end i hvide ris. Brune ris har også et højere indhold af vitaminer og mineraler bl.a. B-vitaminer.
MK principperne
¾ dl kogte brune ris svarer til ½ knytnæve tætpakkede kulhydrater.
1 ½ dl kogte brune ris svarer til 1 knytnæve tætpakkede kulhydrater.
