2 portion
Wraps
- 4 stk. spidskålsblade
- 2 stk. fuldkornstortillas
2 portion
Fyld
- 4 stk. gulerødder
- 1/4 stk. rød spidskål
- 1 stk. orange peberfrugt
- 1/4 stk. agurk
- 100 g mango
- 2 spsk. hoisin sauce (store)
- 1 håndfuld koriander (kan undlades)
- 2 spsk. peanuts
2 portion
Chili-peanutbutterdip
- 1 1/2 spsk. peanutbutter
- 1/4 dl vand
- 1 tsk. akaciehonning
- 1 spsk. hvidvinseddike
- lidt frisk chili (kan undlades)
1. Hvis ikke kødet er skåret i strimler, skal oksekødet skæres i aflange strimler.
2. Varm en pande med olie godt op, og steg kødstrimlerne i ca. 4 minutter. Hæld soya over kødet, drys med peber og rør godt rundt på panden. Sluk panden derefter.
3. Skær gulerødder, spidskål, peberfrugt, agurk og mango i aflange stave.
4. Hak peanutsene groft.
5. Rør alle ingredienserne til dippen sammen. Hvis du vil have dippen tyndere, kommer du mere vand i.
6. Fordel grøntsagerne, kødet og de hakkede peanuts i de 4 kålblade.
7. Spis pr. portion 2 fyldte kålwraps sammen med dippen.
