Parmaskinke
Tilberedning
Parmaskinke har en røget smag. Det kan bruges som topping på pizza, viklet om frugt, som f.eks. melon, eller rundt om grillede eller dampede asparges.
MK principperne
Hvis du undlader fedtkanten, svarer 1 knytnæve (ca. 100 g) til 1 proteinkilde. Hvis du spiser fedtkanten med, tæller det som 1 portion fedtkilde. Dog spiser man sjældent en så stor mængde af parmaskinke, at det kan dække hele din proteinkilde. Oftest bruges parmaskinken blot som en del af en knytnæve protein. Hvis du f.eks. kun spiser én skive med fedtkant, tæller fedtkanten kun som en lille del af din fedtkilde.
