One pot pasta: Aftensmad på 15 minutter
Aftensmaden! Den skal helst være både nem og lækker, mættende og næringsfyldt. 3 ord: one pot pasta. Så har du en sund aftensmad på 15 minutter fyldt med proteiner fra linse- eller bønnepastaen.
Her har vi samlet fem opskrifter på one pot pasta, der kræver max. 15 minutter af din tid – og som bonus er opvasken minimal. Dét har ingen nogensinde klaget over. 😁👏🏼
One pot pastaretter egner sig godt til dig, der er i gang med et vægttab, da det er en hurtig måde at få godt med grønt på samt masser af protein. Ønsker du hjælp til et vægttab, så har vi en kostplan, der serverer MK principperne på et sølvfad for dig.
God fornøjelse med det hele. 🌱
- Hvad er fordelen ved at bruge bønnepasta?
- Hvilken slags bønnepasta indeholder mest protein?
- Opskriften på one pot pastaret
- Opskriften på one pot thai pasta
- Opskriften på beet it one pot
- Opskriften på grøn pølsemix
Opskriften på grøn pølsemix er blandt de i alt fem opskrifter på one pot pasta i MK magasinet fra januar måned. 👇🏼
Hvad er fordelen ved at bruge bønnepasta?
I MK bruger vi bønne-og linsepasta i alle opskrifter på one pot pasta. Bønnepasta indeholder op til tre gange så meget protein sammenlignet med fuldkornspasta. Så når du spiser 75 gram (ukogt) bønnepasta, får du cirka mellem 19-29 gram protein. Denne mængde svarer til 1 knytnæve protein, ifølge MK principperne. Tilmed indeholder bønnepastaen dobbelt så mange mættende kostfibre som fuldkornspasta.
Hvis du har små børn, og de spiser med, så kog noget almindeligt pasta til dem. Børn har nemlig ikke brug for nær så meget protein som voksne – til gengæld skal de have kulhydrater for at kunne vokse.
Vær opmærksom på, at nogle typer af bønne-og linsepasta skal koge lidt længere. Det gælder især pastapenne. Måske er du mere til skruer end fettuccine, eller omvendt – så kan du altid bytte pastaen i opskriften ud med netop din favorit. 😋😋
Læs mere om bønnepasta i MK’s råvareindeks ved at klikke på boksen. I sort bønnepasta er der omkring 19 gram protein pr. 100 gram. Hverken linse- eller bønnepasta indeholder gluten.
Hvilken slags bønnepasta indeholder mest protein?
Der er meget stor forskel på proteinindholdet i de forskellige typer af linse- og bønnepasta. I for eksempel sort bønnepasta er der omkring 19 gram protein pr. 100 gram – sammenlignet med forskellige pastatyper lavet af sojabønner, hvor der er op mod 45 gram protein pr. 100 gram.
Selvom proteinindholdet varierer, så er det samlede energiindhold i de forskellige pastatyper nogenlunde det samme. I de varianter med mindre protein i, der er mængden af kulhydrater højere. Så hvis du gerne vil have mere protein og færre kulhydrater – gå da efter pastatyper lavet af soyabønner.
Du kan også lave din egen slankende pasta af squash, kørt igennem en spiralizer …
… perfekt til en omgang one pot pasta eller ‘spaghetti‘ med kødsovs, hvis du er i gang med et vægttab.
Opskriften på one pot pastaret
En nem og lækker one pot pastaret med squash. Serverer du retten for familien, kan du give dine børn en grovbolle ved siden af, så de får deres kulhydrater. Find opskriften inde på app’en eller i vores familiekostplan.
Få overblikket over MK Universets mange sunde opskrifter.
One pot pasta med squash.
Opskriften på one pot thai pasta
En af de absolut hurtigste one pot pastaretter at lave til aftensmaden. Blandt ingredienserne har vi gulerødder, rød peber og broccoli. Lav evt. en lækker tomatsovs til, og top med parmesanost, mmm. Hop videre til opskriften.
Få overblikket over MK Universets mange sunde opskrifter.
One pot med bønnepasta
Opskriften på beet it one pot
Lav en sund omgang aftensmad med rødebede, pastinak og broccoli på nul-komma-fem. Bagte mandler og parmesanost som topping pifter sagerne lidt op. En skøn opskrift på en one pot-favorit.
Få overblikket over MK Universets mange sunde opskrifter.
One pot med kikærtepasta.
Opskriften på grøn pølsemix
Pølsemix hitter til aftensmaden blandt både børn og voksne. Her får du opskriften på en one pot pasta med pølser og sojabønnepasta. Du kan læse om de forskellige råvarer i råvareindekset.
Ingredienser
2 portioner
100 g sojabønnepasta (eller en anden type bønnepasta)
2 håndfulde broccolini eller broccoli, skåret i mundrette bidder
2 store håndfulde savojkål, skåret i strimler
1 stor håndfuld champignon, skåret i kvarte
100 g pølse, skåret i skiver
1 tsk. salt
Peber
Ca. 1 liter grøntsagsbouillon (skal dække indholdet i gryden)
Topping
90 g revet parmesanost
Sådan gør du
Kom alle ingredienserne i en gryde, og lad det koge i cirka 10 minutter. Rør nogle gange undervejs. Hæld det overskydende vand fra, når pastaen er færdigkogt. Top din one pot pasta med revet parmesan – og så har du en omgang sund aftensmad.
1 portion svarer til: 1 knytnæve protein (bønnepasta og pølser), 1 portion fedtkilde (parmesanost) og grøntsager.
One pot med sojabønnepasta! Få overblikket over MK Universets mange sunde opskrifter.
For et års tid siden var Michelle i ‘Go’ morgen Danmark’, hvor der var lækre one pot pastaretter på menuen. Sund aftensmad til de travle hverdage – det dur. Bon appetit! 💚
