Creme fraiche
Tilberedning
Creme fraiche er et syrnet mejeriprodukt, der kan fås med forskellig fedtprocent. Du kan således købe creme fraiche med en fedtprocent på 9, 18 eller 38%. Creme fraiche kan bruges i dressinger og dips eller som en frisk topping ovenpå lidt tungere retter, som f.eks. chili con carne.
Næringsstoffer
Creme fraiche er en kilde til fedt og indeholder calcium.
MK principperne
6 spsk. af creme fraiche 18% (80 g) tæller som 1 portion fedtkilde.
3 spsk. creme fraiche 38% (45 g) tæller som 1 portion fedtkilde.
