Sød kartoffel
Tilberedning
Søde kartofler har, som navnet antyder, en lettere sød smag sammenlignet med almindelige kartofler. Søde kartofler kan bruges i gryderetter, bages i ovnen, koges og bruges til supper eller mos.
Næringsstoffer
Søde kartofler er rige på mineralet kalium og er samtidig en kilde til kostfibre.
MK principperne
Tæller som grøntsager. Søde kartofler skal dog altid spises sammen med andre grøntsager, da de ikke må udgøre de eneste grøntsager i et måltid.
