Kartofler
Tilberedning
Kartofler kan bruges som tilbehør til varme retter, i indiske karryretter, bages i ovnen eller bruges let kogte i sommersalater. Kartofler kan også bruges i supper eller laves som en mos. Du kan også lave en lækker pizzabund med søde kartofler – MK’s grønne pizza er yderst velsmagende og mættende. Du finder et kæmpe udvalg af opskrifter på sund aftensmad i MK Universet. Få også det store overblik over alle sunde opskrifter.
Næringsstoffer
Kartofler er en kilde til vitamin C og mineralerne kobber og mangan.
MK principperne
4 kartofler (1 stk. = 45 g) svarer til 1 knytnæve tætpakkede kulhydrater. Kartofler tæller ikke som grøntsager, når vi snakker MK principperne. Det gør søde kartofler derimod. Læs mere om MK principperne her.
