Ingefær
Tilberedning
Ingefær har en intens og stærk smag. Ingefær er en rod, som oftest bruges skrællet og revet i forskellige retter. Ingefær er velegnet i kombination med citrusfrugter, såsom citron og lime, f.eks. i en dressing eller dip. Ingefær anvendes meget i det asiatiske køkken, f.eks. i wokretter, marinader eller karryretter.
MK principperne
Tæller som smagsgiver.
