Koriander
Tilberedning
Koriander fås både som en frisk krydderurt, som tørret stødt pulver og som tørrede korianderfrø. Friske koriander har en karakteristisk aromatisk smag og kan tilføje et friskt element til varme retter. Koriander kan bruges til både mexicanske retter, såsom chili con carne, samt asiatiske karryretter. Friske koriander kan også bruges i salater eller sovser og dips. Tørrede koriander kan bruges i krydrede retter som falafler.
MK principperne
Tæller som smagsgiver.
