Citron
Tilberedning
Citroner er en meget alsidig frugt, som kan bruges i både det søde og salte køkken. Citroner har en stærk syrlig smag, og citronsaften fungerer godt i salater, dressinger og dips. Citron kan også bruges til at marinere kød og fisk, ligesom den også kan bruges i bagværk. Reven citronskal har en frisk og aromatisk smag og kan derfor bruges til at give en ret en ekstra friskhed. Husk blot, at citronen skal være økologisk, for at skallen kan bruges.
Næringsstoffer
Citroner har et højt indhold af vitamin C, men indeholder også mineralet kalium samt vitamin B6.
MK principperne
Tæller som smagsgiver.
