Ris
Tilberedning
Ris er en oldgammel kornsort, som findes i mange varianter: fx. jasmin ris, basmati ris, brune ris mm. Ris bruges ofte i det asiatiske køkken.
De forskellige typer af ris har forskellig kogetid, så følg altid anvisningen på emballagen.
Næringsindhold
Ris er en kulhydratkilde. Brune- og fuldkornsris har et højere indhold af kostfibre, protein, vitaminer og mineraler end hvide ris.
MK principperne
1 ½ dl kogte brune ris svarer til 1 knytnæve tætpakkede kulhydrater.
Du kan også spise 1 ½ dl kogte hvide ris, men vigtigt at nævne at hvide ris ikke har samme høje kostfiberindhold som brune ris.
